「ベニズワイは脂肪分が多くてコクがあるんです。白いみそがおいしいです」蟹みそが白いものだとは、知らなかった。生の蟹みそは白っぽく、なまこよりどろりと水っぽい。つくづく見るとなにやら不気味で、とうていうまそうには見えない。これをひと釜、ざっと1880匹分。ひがな一日ひたすら炊き続けると、あの美味が生まれる。「亡くなったじいさんは、88歳まで竃に薪をくべ、木べらでかきませながら、みそを炊いとりました」
ベニズワイは脂肪分が多くてコクがある... の続きを読む
まだ打ち解けていない時に、一気に打ち解けようとする。これは、たいていマイナスになってしまう。勝負に出てしまう人がいる。こんな高いモノをいただいたから、あの人のことが好きになった、ということは実はあまりないのだ。もちろんそういうこともあるだろうけど、その場合は、そんな高価なモノをプレゼントしなくても、きっとその人のことかもともと好きだったのだ。危険なのは、せっかく脈があったのに、高いモノを贈りすぎて
値段の安いものを贈る... の続きを読む
福島県の会津地方の名産となっている民芸品が「赤べこ」だ。会津地方では、昔から牛のことを「べこ」と呼んできた。赤べこは、その名のとおり、赤い牛の姿をした民芸品で、首がゆらゆらと揺れるのが特徴である。その製造法は、ホウノキをのみや小刀で削って作った木型の上に和紙を何枚も糊で張り、乾燥させてから木型を取り出す。そこに染料などを塗り、模様をつける。最後に、首がよく揺れるように、首の後部にオモリをつけて、糸
【赤べこ】の体にある丸い模様はデザインではなく、じ... の続きを読む
我々に意識変革を求め社会システムの改革を迫った出来事は、何といっても「成長神話と土地神話の崩壊」という教訓をもたらした。これからの社会では、そこそこの経済成長しか見込めず、バブルの主因と目された仮需要の発生がなくなり真の実需による安定的な地価水準を保つことが重要となる。同時に、90年代に入り顕著となった高齢化と少子化の進展により、紛れもない少子・高齢型社会を迎えた。また、地球環境問題の視座から環境
事業始動期の多摩連環都市構想... の続きを読む
関連当事者は、次の7つに分類される。（1）直接的または介在者を通じて問接的に（a）報告企業と支配従属関係にある企業、または共同支配下にある企業にれには親会社、子会社および兄弟会社が含まれる）（b）報告企業に重要な影響を与える出資をしている企業（c）報告企業を共同支配している企業（2）関連会社（IAS第28号「関連会社に対する投資」参照）（3）報告企業が参加しているジョイント・ベンチャー（IAS第3
関連当事者についての開示〜IFRSの適用... の続きを読む
ニュータウンを核とした職住近接化の基礎的要件の一つである就業地の拡充に関する開発計画の改定は、これまで大別して３度に渡り行われてきた。すなわち第一は1974（S49）年の「東京都行財政要綱の制定」時であり、第二は70年代の後半に始動したサービスインダストリーや80年代の多機能複合化とこれを担保する「新住法の一部改正（86）」及び第三は首都改造計画や東京都長期計画等を背景に進められた「南多摩新都市開
ニュータウンを核とした連合都市化の諸段階... の続きを読む
時間貸駐車場といえば、近年で注目を浴びたのは、やはり平成十八（二〇〇六）年六月からの改正道路交通法により、路上駐車の取り締まりが厳しくなった点であろう。これはエポックメーキングではなかっだろうか。というのも、この法改正により、路上駐車をしていたクルマが、駐車場にとめざるを得なくなり、時間貸駐車場は、収益が大幅にアップしたのではないかと思うからだ。だが事実は違ったのである。「周りがいうほど利益につな
建築物を建てるときには建築基準法の規制も... の続きを読む
私が帰った後、Ｃ君は案の定両親に喰らいついてきました。「貴様らが頼んだのか？二度と来ないようにしろ」予想通りでした。ここからは親との打ち合わせ通りに進み、Ｃ君の要望をうまく回避させたのです。私はここまで読んで親に指導をしています。そして一週間が経とうする頃、彼は妙にソワソワしはじめ、それが親にも分かる雰囲気でした。一週間経過し、また五分程度の話です。内容はひきこもりについて一切触れない、現状を脱し
家庭内トラブルの体験談... の続きを読む
受験生がかわいいのは両親共に同じ気持ちなのですが、かわいさの度合いが根本的に違います。母親は受験生が間違った方向に行きそうなところで現実問題として考えます。想定して危機感をいち早く察知しますが、父親は、現実的にまだ大丈夫だろうと安易な考えが先行してしまいます。それは仕事上の都合もあり、家庭内の状況にもよりますが、父親が受験生に話を語りかけると案外、母親とは違い、言うことを素直に聞いているケースがあ
受験生と過ごす時間... の続きを読む
毎年、桜の季節になると行なわれる「人間将棋」。武士や腰元に扮した人々が将棋の駒となって盤上を動くイベントは、山形県天童市の春の風物詩ともなっている。天童市がこうしたイベントを行なうのは将棋駒の生産日本一を誇る都市だからである。天童商工会議所によると、天童で製作している将棋駒の種類は三つ。その七割を駒の上に字を彫った彫駒が占めているという。残りの三割は機械で駒に刻印するスタンプ駒と職人による手書きの
武士が内職？藩の財政難を救った【将棋駒】... の続きを読む
中国から伝わり室町時代に広まった納豆は、大豆由来のたんぱく質が豊富で、納豆菌から作られるナットウキナーゼに健康促進効果があるとメディアが取り上げたこともあり、一九九〇年代には健康大国日本の食卓に欠かせない一品となった。大粒、小粒と好みがあるだろうが、近年の主流は小粒と極小粒である。極小粒は生の状態で直径五・五ミリ以下のもので、このサイズの大豆を発見し納豆を作ったのは、「天狗納豆」創業者の笹沼清左衛
「納豆は大粒」の常識を覆した小粒納豆の元祖【極小粒... の続きを読む
「私の場合、体中に低周波の電極をつけたけど、機械の数が限られているでしょ。一般のお客さんは気になる部分の１ヵ所にしかつけられないんですよ。脂肪のもみだしたって、私が２０分くらいなら、お客さんは５分。そもそも予約だって満足にとれないんです」彼女によれば、エステティシャンが３人しかいないのに、どんどん入会させる→キャパシティを超える→予約が入れられない→効果なんてあがらない。それに対して候補者は無料、
サロンでぶっ倒れる人もいた... の続きを読む
不動産を所有しているお宅の場合、長男がお父さんの跡を継いで土地を守っていくケースがよくあります。その場合、長男は自分が土地を全部引き継ぐのが当然と思っていても不思議ではありません。ぼかの兄弟姉妹も同じ認識を持っていればいいのですが、中には同じ割合で分けるものと考えている大がいることもあります。こうしたことから、「相続」ならぬ「争族」が生まれても珍しくないのです。家庭によってそれぞれの事情もあります
相続財産がある場合には必ず作成する... の続きを読む
入れ歯は、基本的には失ってしまった歯の代用品であることはたしかです。しかし「食事さえ食べられればいい」という、噛む機能だけが求められるものではありません。入れ歯の目的は、「食事をおいしく食べられる」と同時に、顔の状態を含めて、健康な歯があった当時のイメージに、できるだけ近づけることなのです。ですから、歯科医師達は、電話の問い合わせや相談をいただいたとき、「来院のときに、歯があった若いころの写真をご
入れ歯は、失った歯の代用品... の続きを読む
IAS第14号に規定される具体的な考え方をみていくこととする。IAS第14号では、事業別セグメントおよび地域別セグメントのうち、一方を基本的セグメント別報告様式とし、他方を補足的セグメント別報告様式とすることを要求している。基本的および補足的セグメント別報告様式の識別は、企業のリスクとリターンの主要な源泉およびその性質に基づいて行われ、企業のリスクとリターンに支配的な影響を与える方が基本的セグメン
IAS第14号に規定される具体的な考え方... の続きを読む
お洒落な竹篭の中に笹にくるまれたお菓子が……見ただけで心が躍る｡それが「西湖」。笹を開くと黒々と透きとおったゼリーのような中身が姿を見せます。でもこちら、ゼリーでも寒天でもわらび餅でもなく、蓮根のでんぷん質で作った生菓子なんです。だからなめらかなのにプルンという弾力が独特、つるりとのどに滑り込んで食道を通り抜ける感覚、和三盆のあっさりした甘味とすっきりした後味は絶品です。こんな素敵な和菓子が届いた
なめらかプニプニは蓮根が生み出した妙！... の続きを読む
5年前、原宿にオーバカナルというオープン＆カフェができた時、新しい物好きの私は、さっそくそのお店へ出掛けて行った。メニューの中で、ひときわ目についたのが、“バター300円”という文字だった。通常はパンを頼めばバターはついてくる。バターはオーダーするものではないはずだ。私は300円もするバターが気になってしょうがなかった。結局、ケチな私が好奇心に負けて頼み、出てきたのが、この『エシレバター』だった。
300円もするバター... の続きを読む
予備校は成績のいい生徒をタダで通わせています。模試で成績の良かった生徒、進学校に在籍する生徒は合格実績になりそうだから、予備校側は授業料なんか無料にしてでも通ってほしいのです。予備校は模試を主催していますから、この生徒がうかるか、うからないのか、おおよその見当はつくのです。だから、予備校に入る段階でうかりそうな生徒はタダで通わせます。ちょっと待ってください。僕は予備校に約200万円払いました。僕は
予備校は、もとからできる生徒をタダで通わせる... の続きを読む
私は妙に手を加えたものより、自然なままのものが好きです。食べものもしかり。加工に加工を重ねて元の形がわからなくなってしまった食品は、原料以外の何か含まれているかわかりませんし、体を冷やしやすくなるので、燃やす効果も期待できません。オススメは「原形をとどめている食品」です。原形のままの食品は硬くて噛みごたえがあり、しっかり噛んで食べなければなりません。すると、胃や腸で消化、吸収される際により多くのエ
食べて消費エネルギーアップ... の続きを読む
本を読みたいということであれば、まずは大量に本を買ってしまうのもひとつです。たくさん本を買っている人は、たくさん本を読んでいます。あなたが本をもっと読みたいのであれば、もっと本を買ってください。「本を買うとお金がかかる……」という人がいるかもしれませんが、本はそんなにお金のかかる投資ではありません。たとえば、あなたが毎月10冊読むとして１年に必要な本は１２０冊。１冊1500円だとして計算すると月々
本が読みたければ、大量に本を買う... の続きを読む
ＷＷＷが開発された当時、すでにインターネットは存在していました。そのインターネット空間にファイルを置けば、誰もが見られるようになるわけです。そちらの方がスマート。そういうわけでファイルの「置き方」と「そこへのアプローチの仕方」「ファイルのうまい見せ方」の枠組みを考える人が出てきて、それを総合的に億立させました。インターネット上では新しくてよい技術というのは、あっという間に伝播しますから、それに賛同
コンピュータからピザの注文ができる... の続きを読む