いつも鼻を鳴らしている人を見かけたことがありませんか？おそらく誰でもそういう人を知っていると思います。原因は牛乳・乳製品です。私たちは牛乳が完全栄養食品だと教わっています。実際、コマーシャルのキャッチコピーに「牛乳はみんなに必要です」というのがあったくらいです。ところで、なぜ、私たち人間は牛乳を飲むのでしょうか？牛は牛乳を飲みません。牛乳を飲むのは子牛だけです。しかもその子牛にしても、生後半年で離乳すると、もう二度と牛乳を飲みません。離乳した牛に牛乳を近づけても、「いいえ、結構です。私は草を食べます」とでもいうような反応が返ってくるでしょう。この地球上には、一生にわたって乳を飲み続ける不思議な生き物が一種類だけ存在します。万物の霊長を自称する私たち人間です。人間は、一生にわたって絶対に離乳しない唯一の生き物です。成人になっても中年になっても高齢者になっても、まだ離乳しません。しかも、自分と同じ種の乳を飲むのではなく、他の種つまり牛の乳を飲み続けるのです。
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